Foodjx導(dǎo)讀:隨著綠豆糕設(shè)備的普及,綠豆糕設(shè)備的使用方法與維護(hù)注意事項也為廣大綠豆糕設(shè)備使用廠家所關(guān)注。
在綠豆糕的生產(chǎn)過程中,主要用到了蒸煮鍋、攪拌機(jī)、綠豆糕篩粉機(jī)、綠豆糕成型機(jī)、包裝機(jī)。其中蒸煮鍋、攪拌機(jī)、包裝機(jī)都是一些常用設(shè)備,幾乎每個廠家都用過,在此就不在說明了。主要介紹一些綠豆糕篩粉機(jī)、綠豆糕成型機(jī)。
綠豆糕篩粉機(jī):
主要是用在綠豆粉和一些原料從攪拌機(jī)里面出來后,把綠豆粉重新篩開,使其膨松,易于成型。綠豆糕篩粉機(jī)主要是用篩粉扇葉、篩粉軸、容器、篩網(wǎng)、電機(jī)等主要部件組成,在日常使用的時候主要注意的部件就是篩粉扇葉和篩網(wǎng)之間的距離,如果二者之間的距離過大,就會造成粉篩不下去,綠豆糕篩粉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)吃力,如果二者之間的距離過小,就會造成篩粉扇葉和篩網(wǎng)摩擦力變大,二者容易磨損。二者的距離是接觸即可,不過多不過少。另外因為電機(jī)是使用三相電源,在接電源的時候,一定要注意正反轉(zhuǎn)。
綠豆糕成型機(jī):
綠豆糕成型機(jī)在使用的過程中也是比較簡單的,使用過程中兩個調(diào)整,兩個操作需要注意。一個調(diào)整是調(diào)整壓力大小,也就是壓出來的綠豆糕的松緊度,是在模具的左手邊,下邊的感應(yīng)器,向上調(diào)是壓力變小,向下調(diào)試壓力變大。另一個調(diào)整是綠豆糕的厚度,調(diào)整位置在模具的右手邊,上面的感應(yīng)器,向上調(diào)綠豆糕變厚,向下調(diào)綠豆糕變薄。
兩個注意點(diǎn):一個是上模注油口處,每次少加油,次數(shù)每三天一次。另一個注意點(diǎn),每次壓模成型的時候,一定不能把送料斗或其他硬質(zhì)東西放在模具上,否則的話,會把送料斗壓壞或者模具損壞。