我們食品機械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上先進水平的不少，但真正具有自主知識產(chǎn)權，具有技術創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說的“跟”字，不客氣地說，是“跟進”甚至是仿制，而極少創(chuàng)新。所以，我們食品機械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產(chǎn)權的高度來開發(fā)我們的新產(chǎn)品，開發(fā)出具有*水平的先進設備，這樣，才真正能實現(xiàn)國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級。 下面，福達食品機械為您介紹一款的麻花機：該全自動噴油式麻花機/自動噴油切斷麻花機采用靜壓方式，采用目前市面原理和技術。單人操作，適應不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡結構的原有狀態(tài)，能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。
麻花機/自動噴油切斷麻花機和搓條麻花機對比：價位稍高，不起熱（油炸不發(fā)硬，口感和手工一樣），產(chǎn)量大一小時1-2袋面粉（根據(jù)粗細）。
產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的。制造人員的基本素質(zhì)如何是根本、是關鍵。如前所述，由于歷史的原因，食品機械制造行業(yè)的制造人員綜合素質(zhì)參差不齊，有國有轉(zhuǎn)制工人，有原鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)工人，更多是廣為招聘的農(nóng)民工。甚至大多數(shù)工人沒有經(jīng)過專業(yè)技術培訓，他們與大軍工、大國企的工人相比，確實存在著較大的差距。我們的企業(yè)主應該很明白地正視這一點，有意識有計劃地改變這一點。比如一是有計劃地從技校、高職等學校招聘一批批經(jīng)過專業(yè)職業(yè)訓練的員工，逐步形成一支支專業(yè)技術素質(zhì)較高的員工隊伍。二是有計劃地對企業(yè)的員工進行培訓教育，以提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和技術水平。
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