油炸流水線中油炸鍋的類型有很多種類，我公司生產(chǎn)的油炸鍋產(chǎn)品非常的好用，它在加工中可以自動的清渣，那么大家知道油炸鍋的使用中應(yīng)該注意哪些事項和是怎么實現(xiàn)自動清渣的嗎？
油炸流水線全自動油炸鍋的鍋底是漏斗形狀，油炸鍋在工作期間小渣子自動沉淀到下面的漏斗形狀存渣區(qū)，然后由高壓壓力下的油泵連渣帶油抽到濾油網(wǎng)布上，油就回到油炸鍋內(nèi)，而殘渣就留在濾油網(wǎng)布上頭了，清理掉即可，這樣可隨炸隨清，非常方便。為防止冬天油僵了變成膏狀，油泵可選用耐高溫的，電機(jī)可選用2。2千瓦的，即使在冬天也能把油抽進(jìn)去。自動油炸鍋自動清渣功能的實現(xiàn)保證了該機(jī)器產(chǎn)出成品的品質(zhì)，并且節(jié)省了油的使用量。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的，所以我們在使用油炸流水線全自動油炸鍋的時候需要事先設(shè)定設(shè)備前后段的溫度。油炸流水線全自動油炸鍋前后段溫度設(shè)定步驟：按溫度控制表上的鍵，按溫控表上的上升鍵和下降鍵。
油炸流水線按到鍵以后就會出現(xiàn)綠色的字會變動，這樣就可以調(diào)節(jié)溫度，再按一下鍵，這時才是顯示的實際的溫度，那我們在設(shè)定油炸鍋的前段和后段的溫度的時候，可以根據(jù)生產(chǎn)的工藝的要求來設(shè)定*的溫度，這樣既可以保證油炸流水線油炸食品的品質(zhì)還可以保持它的外觀效果。
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